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COCO

El cocotero (Cocos nucifera) es un miembro de la familia de las palmeras (Arecaceae) y la única especie viva del género Cocos. El término "coco" (o el arcaico "cocoanut") puede referirse a la palma de coco entera, la semilla o la fruta, que botánicamente es una drupa, no una nuez. El nombre proviene de la antigua palabra portuguesa coco, que significa "cabeza" o "cráneo", después de las tres hendiduras en la cáscara del coco que se asemejan a los rasgos faciales. Son ubicuos en las regiones costeras tropicales y son un ícono cultural de los trópicos.

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EDULCORANTE

La savia de coco es la sustancia dulce y translúcida que se obtiene al tocar las flores de coco que se utilizan comúnmente como materia prima del azúcar de palma. ... Las propiedades químicas observadas fueron valor de pH, sólidos solubles totales, contenido de agua, azúcar reductor, sacarosa y contenido total de aminoácidos libres.

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Image by Ivan Bajalovic

PETRÓLEO

El aceite de coco es un aceite comestible derivado de la mecha, la carne y la leche de la fruta de la palma de coco. El aceite de coco es una grasa sólida blanca que se derrite a temperaturas ambiente más cálidas de alrededor de 25 ° C, en climas más cálidos durante los meses de verano es un aceite líquido transparente y delgado. Las variedades sin refinar tienen un aroma a coco distintivo. Se puede utilizar como aceite para freír, grasa para batir y coberturas de helado. Energía alternativa, cosmética, oleoquímica, etc.

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SUBPRODUCTO DE COCO

Coco, fruto comestible de la palma de coco (Cocos nucifera), un árbol de la familia de las palmeras (Arecaceae). Los cocos probablemente se originaron en algún lugar de Indo-Malaya y son uno de los cultivos más importantes de los trópicos. La pulpa de coco tiene un alto contenido de grasa y se puede secar o comer fresca o procesada en leche de coco o aceite de coco. La pulpa de coco tiene un alto contenido de grasa y se puede secar o comer fresca o procesada en leche de coco o aceite de coco. La pulpa de coco tiene un alto contenido de grasa y se puede secar o comer fresca o procesada en leche de coco o aceite de coco.

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